Como preparar cachangas receta peruana

¿Quieres sorprender a tu familia? En La República te damos la solución. Aprende a hacer unas deliciosas cachangas para sobrellevar con mucha dulzura la cuarentena en casa. En la siguiente nota, te compartimos la receta completa de los ingredientes y la preparación.

Recuerda que el aislamiento y la inmovilización social por el estado de emergencia es para protegerte del coronavirus COVID-19, por lo que puedes provechar al máximo estos días en actividades que reúnen más a la familia: cocinar.

Ingredientes

Toma nota de los insumos (solo para 4 porciones) para preparar unas deliciosas cachangas:

-250 gramos de harina sin preparar

-1/2 cucharadita de sal

-1 cucharadita de azúcar

-1 cucharadita de anís (opcional)

-Aceite vegetal

-Agua suficiente para amasar

Preparación

Sigue estos pasos para obtener una cachanga exquisita:

1. Mezclar en un recipiente grande 1/2 taza de agua, el azúcar, el anís y la sal.

2. Añadir la harina a la preparación y unir los ingredientes amasándolos.

3. Una vez que la masa ya no se pegue en las manos, es señal que está lista.

4. Dejar descansar la masa por lo menos 2 horas.

5. Calentar abundante aceite en una sartén u olla.

Cachanga proviene de la palabra quechua "kachangu".

6. Mientras calienta el aceite hacer bolas con la masa.

7. Extender las bolas en forma de tortilla y freír en el aceite caliente.

8. Freír por ambas partes las cachangas (10 minutos), hasta que estén doradas.

9. Colocar las cachangas fritas en un lugar para que escurra el aceite. Y listo.

10. Puedes acompañar con miel, mermelada u otros.